主料 | ||
萝卜半个 | 牛肉300克 | |
辅料 | ||
地瓜粉少量 | 芡水少量 | 辣椒半个 |
葱2棵 | 生抽适量 | 味精适量 |
食用油适量 |
1/5. 整理食材,牛肉切片,萝卜切细丝,葱切末,辣椒切末,牛肉加入少许味精,生抽,食用油,抓匀,再加入一点点地瓜粉抓一会儿(加入食用油和少许地瓜粉腌制可以让肉质更滑嫩,但地瓜粉一定要少,否则肉炒不出汤汁,不能更好的让萝卜入味)。
2/5. 热锅加入食用油,倒入辣椒末爆香,倒入牛肉炒至变色。
3/5. 倒入萝卜丝,翻炒至萝卜出水变软,和牛肉充分混合。加入适量生抽调味。
4/5. 倒入少量芡水翻炒收汁。
5/5. 最后加入葱末炒一会儿,装盘出锅咯!!