主料 | ||
大米150克 | 鸡中翅4只 | 上海青1颗 |
辅料 | ||
椰汁适量 | 姜黄粉适量 | 大蒜生姜少许 |
白胡椒粉适量 | 鸡汤适量 |
1/6. 将米洗净,尽量将水沥干。鸡中翅,上海青,大蒜,生姜,洗净备用。
2/6. 用白胡椒粉和盐腌一下鸡翅,生姜大蒜切末。
3/6. 擦干鸡翅表面的水分,热锅热油煎两面。稍稍煎出焦黄即可,不用将其煎熟。然后盛出备用。(回头看照片的时候。。发现忘记拍这一张了T T)
4/6. 在炒锅中加入少许油,姜蒜爆香,再倒入姜黄粉和大米,翻炒均匀
5/6. 将炒好的生米倒入电饭锅,加入适量的鸡汤、椰浆和少许盐调味,搅拌均匀后在米饭上摆好鸡翅。
6/6. 等电饭煲跳成保温,就可以吃啦~
不管是煎牛排还是煎鸡翅,如果想煎出表皮焦黄的效果,一定要擦干食物表面的水分。
姜黄粉和椰浆可能比较难买到,我觉得可以用咖喱粉和椰子粉代替。
鸡汤依旧是用浓汤宝兑出来的,原谅苦逼的学生党吧=。=
上海青我是在煮饭的时候蒸熟的,加的鸡粉和辣酱~怎么省怎么来~
等电饭煲跳了,可以揭开盖子让水蒸气跑跑,保持保温多憋几分钟,这样底下的饭会比较干也比较香~