猪肉肠+蒜蓉西兰花+红烧鸡翅

1/7. 因为要速战速决。所以去掉鸡皮是个好选择。一是更容易上色。二是快速烧法的鸡皮没有煎透或者充分煮透出油。口感不好。去掉更好。三是鸡皮可以熬出一点点油。这点油润润平底锅底就够了。不用再多加油

2/7. 去掉鸡皮的鸡翅根洗净用料酒腌制一下。

3/7. 腌制的时候可以放猪肉肠和鸡皮同煎。煎至表面焦黄内部熟透即可。鸡皮弃置

4/7. 煎完之后再放入鸡翅稍微煎一下。

5/7. 加入所有调味料

6/7. 小火加热至汤汁收浓冒大泡即可