主料 | ||
黄油90克 | 面粉200克 | 玉米粉40克 |
泡打粉3克 | 木糖醇20克 | 香蕉中等大三根 |
红枣8粒 | 鸡蛋两个 |
1/7. 派馅做法:水半碗烧开后加入捣碎的香蕉压成泥,再放玉米淀粉(香蕉会甜可以不放木糖醇,如果喜欢甜可以在此加糖)煮稠成均匀糊状关火,倒入切碎的红枣丁和核桃丁,搅拌均匀待用。
2/7. 派皮做法:
1、黄油冰箱取出后放置在无水无油的干净大盆里1-2小时,稍软后加入30克木糖醇用电动打蛋器打发至黄油发白膨大,再分3-4次逐渐加入打散的蛋液继续打发均匀。
3/7. 把面粉、玉米粉、泡打粉筛入打发好的黄油鸡蛋液,切菜式搅拌均匀成泥状。
4/7. 烤盘涂抹一层油(防粘),再把派皮倒入烤盘中压实铺好,留出派皮边。
5/7. 将派馅倒入铺好的派皮中平铺均匀。
6/7. 烤箱175度预热5分钟;
7/7. 放入做好的派,200度20分钟.