主料 | ||
白萝卜2个 | 猪肉300克 | 胡萝卜1根 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 淀粉适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 麻油适量 | 料酒适量 |
1/11. 所有食材准备好。
2/11. 白萝卜和胡萝卜洗净,切成滚刀块。
3/11. 猪肉洗净,切成小块。
4/11. 切好的猪肉放生抽,老抽,麻油,料酒,淀粉抓匀腌制20分钟。
5/11. 炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
6/11. 倒入腌制好的猪肉下锅快速翻炒。
7/11. 大约翻炒2分钟,猪肉变白发硬。
8/11. 倒入白萝卜块翻炒片刻,并加入适量的盐。
9/11. 倒入半碗水(水不要多,不能没过食材,因为萝卜里含有一些水分的。)盖上盖子焖煮5分钟。
10/11. 萝卜变软,快收汤时,倒入胡萝卜翻炒。
11/11. 胡萝卜变软后,加入一勺白糖,拌匀后,即可关火装盘。