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胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉

斯佳丽12

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今天家里做来盘红烧肉,怕过于油腻对健康不利, 就加入点胡萝卜来搭配它。胡萝卜更好地吸收了油分,不仅肉好吃,胡萝卜也更加好吃,荤素结合营养均衡,是家常菜不可少的一道菜。
主料
五花肉150克胡萝卜400克
辅料
冰糖1块姜片3片八角1个
桂皮1块香叶1片料酒1勺
小葱1根油盐适量

胡萝卜烧肉的做法,共10个步骤

胡萝卜烧肉的做法图解1

1/10. 准备好原材料;

胡萝卜烧肉的做法图解2

2/10. 锅中放入少许油, 下入冰糖小火翻炒, 直至其完全融化成棕色;

胡萝卜烧肉的做法图解3

3/10. 加入五花肉煸炒, 直至五花肉上色, 且微微出油;

胡萝卜烧肉的做法图解4

4/10. 加入大料进去煸炒;

胡萝卜烧肉的做法图解5

5/10. 再倒入适量的料酒翻炒;

胡萝卜烧肉的做法图解6

6/10. 放入适量的水;

胡萝卜烧肉的做法图解7

7/10. 大火煮开, 加盖转为小火炖煮十分钟;

胡萝卜烧肉的做法图解8

8/10. 下入胡萝卜块, 再炖煮五分钟;

胡萝卜烧肉的做法图解9

9/10. 最后加入适量的盐调味后,

胡萝卜烧肉的做法图解10

10/10. 大火收汁即可。

小窍门

小贴士: 1. 五花肉用冰糖翻炒上色, 记得用冰糖哟,味道更好, 色泽更亮; 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮, 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。

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营养信息

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  • 胡萝卜烧肉热量910 千卡
  • 脂肪52.53 克
  • 蛋白质10.27 克
  • 碳水化合物8.8 克
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