| 主料 | ||
| 香芋半个 | 排骨一斤 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头3颗 | 姜蓉适量 | 淘米水适量 |
| 炼奶适量 | 盐适量 | 酒适量 |
| 淀粉适量 | 味精适量 | |
香芋排骨褒的做法，共5个步骤
1/5. 先准备食材:芋头和排骨切块两者比例均匀，姜蓉
2/5. 腌制排骨:姜蓉，淀粉，酒，味精，盐，耗油。腌制20分钟
3/5. 芋头入油锅，炸至微金黄色，捞出。
4/5. 准备一个砂锅，开火，放入少量油爆香蒜头，放入芋头，倒入淘米水。调入少许盐和炼奶
5/5. 芋头有7分软的时候倒入腌制好的排骨，大火煮五分钟，盖上盖子。关火闷10分钟，开盖即可
小窍门
芋头要过油锅，排骨要腌20分钟以上
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