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酒酿汤圆

酒酿汤圆

pialing99

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主料
糯米半斤芝麻汤圆若干粒花生汤圆若干粒

酒酿汤圆的做法,共3个步骤

酒酿汤圆的做法图解1

1/3. 米酒可以到超市买,也可以自己做。
这里简单介绍下米酒的做法:
糯米用水泡24小时以上,放电饭煲蒸熟后,冷却至手温取出。
把糯米饭打散放入酸奶机容器里,酒曲调少量凉开水,与糯米饭搅拌均匀。
在糯米饭中间挖个小孔,便于发酵,在小孔里洒少量酒曲,盖上盖。
酸奶机调至米酒档,时间36小时即可(中途最好不要打开盖子)。
36小时候后打开,米酒就成功啦!

酒酿汤圆的做法图解2

2/3. 锅里烧水,沸腾后倒入芝麻汤圆、花生汤圆,直到汤圆浮起,因为是冰冻的汤圆,可以多煮一会儿。

酒酿汤圆的做法图解3

3/3. 捞出汤圆,把水倒掉,再把一小碗酒酿倒在锅里,如果太浓稠,可以加一小碗开水,把汤圆一起倒入锅中煮开,即可享用啦!

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营养信息

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  • 酒酿汤圆热量2021 千卡
  • 脂肪15.6 克
  • 蛋白质10.3 克
  • 碳水化合物125 克
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