主料 | ||
鲜虾300克 | 菠萝180克 | 油条1根 |
辅料 | ||
葡萄酒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
沙拉酱适量 | 熟黑芝麻适量 |
1/6. 鲜虾挑去虾线,去头,剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌。
2/6. 菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。
3/6. 油条切寸段,分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。
4/6. 取油锅,放多些油,油温6、7成热时,把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。
5/6. 沙拉酱加少许菠萝汁调匀。
6/6. 菠萝块捞出沥干水分装进大碗里,放入炸好的油条虾,撒上熟的黑芝麻,淋上调好的沙拉酱拌匀即可。
1.往油条里灌虾粒的时候,放到中间就行了,不要把油条内里全部塞满,免得后面炸的时候露出来。
2.这道菜,适合热吃,现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的,加上沙拉酱的香甜,口感更好。