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糖霜桃仁

糖霜桃仁

Tny小屋

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好男儿Vincent昨天晚上快要睡觉前说,我的圣诞节好忙啊,写了作文,晚上还学了钢琴。我说,那咱们就欢乐一下吧,我来给你唱圣诞歌曲吧,就唱We wish you a Merry Christmas and a happy new year.看看老爸如何用多种方式给你演绎这首歌曲,快慢结合,流行唱法和美声全来,果然,效果不错啊!我和他分享了圣诞故事,据说在西方,小朋友们在圣诞夜会早早睡觉,爸爸妈妈在他们床前挂好袜子,据说,圣诞爷爷会骑着驯鹿,给每家孩子送去礼物和祝福,为了不打搅大家,圣诞老人一般从烟囱爬下来,把礼物悄悄装在袜子里。好吧,我没告诉好男儿说圣诞爷爷会来我们中国,因为了解西方文化远比过西方节日来得重要吧,新年礼物还是在新年送吧。
新年里免不了走亲戚,除了准备菜肴,招待客人的小零食自然也少不了,现在生活方便,想吃什么外面都有,但是如果是自己做的拿来招待客人,更能表达自己的心意。坚果是冬天里最受欢迎的零食之一,自从知道我们吃的美国大杏仁不是杏仁后,吃了那么多年的朋友是不是觉得上当了呢,但关键是有很多人爱上了那个口味,但是如果要真正注重营养的,那就买真正的杏仁,其实核桃仁也是非常不错的选择。
大家都喜欢吃卖相超级好的琥珀桃仁,其实和琥珀桃仁一样好吃的还有糖霜桃仁,做法几乎一样,在熬糖的量,火候和时间的小小差异就可以做出两种好吃的零时,非常值得大家一试啊!但是现代人讲究好吃的同时也要兼顾健康,以前的糖霜桃仁糖太多,外面裹了厚厚的糖,所以我们用少点的糖也照样可以做出好吃的糖霜桃仁来。
主料
核桃仁250克白糖50克一碗

糖霜桃仁的做法,共3个步骤

糖霜桃仁的做法图解1

1/3. 桃仁先用中火炒一下,到吃起来口感比较脆即可,放凉;

糖霜桃仁的做法图解2

2/3. 锅中放入白糖加水煮到水减少一半,但不用粘稠;

糖霜桃仁的做法图解3

3/3. 加入桃仁翻炒到表面白色即可出锅,晾凉就可以吃了。

小窍门

记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火,水减少到一半就可以下核桃仁翻炒,一直翻炒既是糖霜桃仁,要做琥珀桃仁,糖还要继续小火熬到粘稠,用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁,翻炒,桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。

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营养信息

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  • 糖霜桃仁热量1833 千卡
  • 脂肪65.6 克
  • 蛋白质15.3 克
  • 碳水化合物100.7 克
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