地瓜丸子

1/4. 地瓜去皮蒸熟，压成泥，趁地瓜还热，将捞过的线面，沥干水份加入地瓜泥中加入地瓜粉，这个一定要趁热。加盐揉成团。

2/4.
注意：地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。做这个东西不加水的，主要靠地瓜自身的水份。太软了，可继续加点地瓜粉，太硬了是不能加水的，所以这点大家要注意。

3/4. 会包汤园的就按包汤园的做法把肉馅包入皮中即可。