糖三角是胶东地区传统面食，用白面皮包裹掺着面粉的红糖蒸制而成，洁白喧软散发着清香，一口咬下去，滚烫的红糖汁就会流下来。一看到这种家常的糖包，很多人都会想起自己的童年，零食匮乏的年代，糖三角便是孩子们的终极理想，是过年时才能管够吃的美食。时至今日，各样的高档点心随处可以买到，但孩童时代对糖三角的记忆却始终停留在内心深处
| 主料 | ||
| 面粉250克 | 温水130克 | |
| 辅料 | ||
| 酵母3克 | 红糖50克 | 面粉20克 |
糖三角的做法，共4个步骤
1/4. 温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
2/4. 红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀
3/4. 发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。
4/4. 糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可
小窍门
1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好
2、 红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口
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