主料 | ||
虾适量 | ||
辅料 | ||
粗盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/6. 将虾洗净,用纸巾吸干水分待用
2/6. 用铸铁锅喽
3/6. 在锅底铺一层粗盐,只要将祸底覆盖1毫米厚即可,开中火将其预热6~7分钟。(锅放盐之前一定不能有水哦!!!)
4/6. 打开加热后的锅盖,将吸干水分的虾整齐地排放在粗盐上,并撒上少许葱、姜,盖上锅盖,调小火,约5分钟后,可听见锅内有噼里啪啦的响声时,即关火出锅。
5/6. 出锅前用筷子拌一拌
6/6. 好啦~完成
我是用双立人珐琅瓷铸铁锅做的,其它锅没试过,我也不知道可不可以这样。