主料 | ||
干豆腐卷半张 | 青椒适量 | 香菜适量 |
生菜适量 | 金针菇适量 | |
辅料 | ||
蒜蓉辣酱适量适量 | 食用油适量 |
1/4. 将干豆腐皮洗净,切成一样大小的方块儿状,原味的切成条。每个干豆腐卷卷入适量蔬菜,两个一组,用牙签从中间穿入。
2/4. 金针菇开水快速焯熟,再卷入干豆腐卷。
3/4. 原味的先把干豆腐皮卷几圈成卷,切1CM的小段,用牙签一串穿两个即可。
4/4. 锅中放油,放入穿好的干豆腐卷,两面煎金黄即可。
1.吃时蘸上蒜蓉辣酱,真是绝配,即使什么都不蘸,原味的豆香也很不错。
2.切原味卷时,为了防止散,最好切两个先穿串,再切下一组。
3.煎时盖锅盖儿,防止溅油,注意火候,及时翻面。