葱花鸡蛋饼

1/5. 大碗中加三分之二面粉，将两个鸡蛋打散后倒入碗中。逐渐加水搅拌至无面块。再加入盐，鸡精和葱花。注：水不能一下加完，一定要小水流，用筷子从面粉中央开始顺时针搅拌。

2/5. 取平底锅，开中大火。倒入2平方厘米油，将油充分铺平锅底。锅热后盛一大勺面乳（面乳大概是直径15厘米的圆），拿起平底锅顺时针将面乳铺匀。

3/5. 待一面不粘锅时将饼翻面。小编已经可以掂勺啦，新手可以拿个平铲子辅助。

4/5. 做好的饼盛盘铺平。