主料 | ||
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
香肠适量 | 食用油适量 | 盐少许 |
1/4. 我们用的香肠要长一些,尽量挑材质比较软的香肠,破掉肠衣之后,从中间切开,变成半圆型.
再切一半,但不要把另一端切断.
把鸡蛋端入一个碗中备用.
2/4. 平底锅涂少许的油,把香肠从剖开的部位反过来形成一个心型.
注意不要用力过猛,以免香肠断掉.
3/4. 用筷子夹着香肠,小火煎一会儿,筷子要夹紧一点,然后倒入鸡蛋.
4/4. 煎到蛋白凝结,蛋黄的熟度随自己喜欢即可.
食用前撒一丁点盐提味
平底锅一定要平
香肠一定要挑软一些的
心尖的地方要夹紧一些.