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荷兰豆炒叉烧

荷兰豆炒叉烧

耕心17

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荷兰豆是冬春主食菜,含有多种维生素和糖分,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆,不仅能保暖,还能养颜呢。
主料
荷兰豆250克叉烧肉100克
辅料
橄榄油适量鱼露适量清水适量

荷兰豆炒叉烧的做法,共13个步骤

荷兰豆炒叉烧的做法图解1

1/13. 食材:叉烧肉和荷兰豆。

荷兰豆炒叉烧的做法图解2

2/13. 将荷兰豆用清水浸泡20分钟,择洗干净。

荷兰豆炒叉烧的做法图解3

3/13. 撕去老筋,放入盘子待用。

荷兰豆炒叉烧的做法图解4

4/13. 热油锅。

荷兰豆炒叉烧的做法图解5

5/13. 放入荷兰豆。

荷兰豆炒叉烧的做法图解6

6/13. 倒入适量的清水。

荷兰豆炒叉烧的做法图解7

7/13. 盖锅盖,焖2分钟。

荷兰豆炒叉烧的做法图解8

8/13. 揭盖,倒入适量的鱼露。

荷兰豆炒叉烧的做法图解9

9/13. 炒匀,铲起,待用。

荷兰豆炒叉烧的做法图解10

10/13. 原锅放入叉烧肉。

荷兰豆炒叉烧的做法图解11

11/13. 将荷兰豆回锅。

荷兰豆炒叉烧的做法图解12

12/13. 煸炒均匀。

荷兰豆炒叉烧的做法图解13

13/13. 铲起,即可关火。

小窍门

荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。

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营养信息

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  • 荷兰豆炒叉烧热量354 千卡
  • 脂肪17.2 克
  • 蛋白质26.3 克
  • 碳水化合物12.8 克
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