主料 | ||
里脊肉500克 | 李锦记叉烧酱3勺左右 | 蚝油1.5勺 |
李锦记生抽2勺 | 姜丝少许 | 白芝麻少许 |
绍兴料酒2勺 |
1/19. 成品
2/19. 全家福
3/19. 猪肉里脊洗净后沥干多余水份,加入绍兴料酒2勺
4/19. 加入料酒进行腌制20分钟即可
5/19. 加入李锦记叉烧酱
6/19. 加入叉烧酱后进口搅拌
7/19. 搅拌均匀后继续下一步
8/19. 加入耗油2勺
9/19. 加入生抽
10/19. 加入生抽后搅拌均匀撒上葱丝进行搅拌后揉均匀
11/19. 揉好后放常温腌制2小时加盖保鲜膜放入冰箱腌制24小时,让里脊肉和调料更好的融入在一起更入味更上色。
12/19. 腌制24现在后半成品可以进行烘烤阶段
13/19. 把腌制好的叉烧肉放置在烤网上撒上芝麻进行烘烤。烤箱越热210度5分钟左右。烤盘放入锡纸放最后一层接烤肉汁
14/19. 210度上下火35分钟烘烤
15/19. 烘烤15分钟左右进行翻面用筷子翻
16/19. 烤好后冷一会切片撒上少许芝麻即可食用
17/19. 在秀一张超多肉嘎嘎,嘎嘎太好吃了哈哈。
18/19. 烤出来没用撒芝麻的超有食欲
19/19. 同样的方子也可以烤鸡腿
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如果想要颜色更加漂亮可以放少许红曲粉上色。果妈追求健康所以不加。