手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/4. 鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。
2/4. 鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
3/4. 锅中加色拉油,放入葱、姜、蒜、辣椒段,炒出香味后放鱼杂,攒料酒,加高汤及调味料,用小火烧入味,勾薄芡、淋明油。
4/4. 石锅烧热,放少许色拉油,青菜焯水后放入锅底,将烧好的鱼杂盛在上面即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
扫一扫手机查看