美极基围虾

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这还是2010年2月，做的基围虾了。那个时候还没有我家小乖阳。从小就喜欢吃虾，每次回家爸爸总会给我买很多虾，清水一煮，沾酱油也很香的。不过喜欢鼓捣的我，还是想做点花样，美美的，香香的。现在我加的宝宝也爱吃虾

美极基围虾的做法，共12个步骤

1/12. 将虾剪去须、虾爪等

2/12. 在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背）

3/12. 剔去虾肠

4/12. 放盐

5/12. 放料酒拌匀

6/12. 把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。（没有上汤的话，用开水对点鸡精也可以）

7/12. 切少量的青椒丝，调味也可以调色（也可以不放，根据个人喜好咯）

8/12. 开水烫两朵西蓝花，等下可以做装饰，烫熟是为了可以吃（自己家嘛不必那么浪费光图样子）

9/12. 烧热锅，下油，烧至六成滚

10/12. 将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油

11/12. 倒入汁料翻炒，随即把虾放回锅中炒至虾熟、并有干香味

12/12. 起锅上碟，用西蓝花做点装饰，一道美味就这样做成了：）

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