| 主料 | ||
| 豆腐一块 | 蒜苔5根 | |
| 辅料 | ||
| 郫县豆瓣酱一勺 | 老抽一勺 | 料酒一勺 |
| 醋两勺 | 白糖一勺 | 蚝油半勺 |
香辣豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 豆腐切丁，蒜苔切丁，调料导入碗中调成汁，豆腐下锅炸至金黄色捞出。
2/5. 锅中加底油，小火加郫县辣酱炒出红油后加葱姜蒜末。
3/5. 加入蒜苔丁翻炒。
4/5. 加入调好的汁翻炒。
5/5. 加入豆腐丁翻炒即可。
小窍门
郫县辣酱有些咸味，所以可不加盐。
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