酱焖云土排

1/5. 排骨用水煮五分钟，放些料酒。撇去末子

2/5. 葱段，蒜瓣（要整半的），姜片炸锅。倒入酱油，醋，豆瓣酱，糖小火翻炒。

3/5. 捞出排骨放锅里翻炒入味。

4/5. 待排骨炒上色后放入架豆王，倒入刚刚煮排骨的水。放盐调味，还可以放少许冰糖。最主要的是要用锅盖盖住焖20分钟