香芋扣肉

1/4. 锅内注入水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。

2/4. 槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟。

3/4. 煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，表面用牙签剌上小洞，沥干水份。