土豆炖豆角

1/4. 把豆角择一下洗干净，切成寸段，土豆洗净去皮，切成一寸长，一厘米宽的条。

2/4. 热锅放底油，放一个大料小火炸透，用葱花和蒜片炝锅，放进豆角，翻炒至豆角都变色，放入生抽翻炒，倒入开水，让水没过豆角，大火炖煮10分钟。

3/4. 把土豆条下锅一起炖，改中火慢慢炖，随时翻一下，以免糊锅底。