俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能。
五香鹌鹑蛋的做法，共6个步骤
1/6. 鹌鹑蛋洗净。
2/6. 准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。
3/6. 锅里添水，倒入所有香料。
4/6. 放入鹌鹑蛋。
5/6. 倒入酱油、料酒及适量盐。
6/6. 开锅小火20分钟，慢慢入味。
小窍门
鹌鹑蛋5分钟就熟，之所以20分钟是为了更好的入味；
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
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