五香鹌鹑蛋

1/5. 鹌鹑蛋半斤用清水洗净放入锅中，加入适量清水，开大火煮开。

2/5. 煮鹌鹑蛋的时候准备其他材料。

3/5. 鹌鹑蛋大火煮开后，把所有的材料加入锅中，大火煮一分钟后，转小火再煮两分钟，此时鹌鹑蛋已基本熟了，用勺子把鹌鹑蛋的外皮敲碎，盖上锅盖，再小火煮10-15分钟。

4/5. 关火，放在锅里闷10分钟，然后找个汤碗盛出来，腌制一晚。第二天早上直接拨皮吃，或者热热再吃。