五香鹌鹑蛋

1/9. 鹌鹑蛋用清水洗干净

2/9. 鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟

3/9. 捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎

4/9. 锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒

5/9. 再倒入适量冰糖

6/9. 倒入鹌鹑蛋，调入盐

7/9. 大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上

8/9. 成品