五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错。
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 花椒适量 | 辣椒适量 | 姜适量 |
五香鹌鹑蛋的做法，共5个步骤
1/5. 原料图如图。
2/5. 鹌鹑蛋煮熟过冷水。
3/5. 用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
4/5. 把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
5/5. 要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
小窍门
卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。
卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。
卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。
点赞(570)
分享到：
五香鹌鹑蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11527人查看，0条评论
吃鹌鹑100克，热量99千卡
相当于高尔夫球22分钟消耗的热量...
吃鹌鹑蛋100克，热量160千卡
相当于改建房屋29分钟消耗的热量...
汉堡
生蚝
冰皮月饼
泡椒凤爪
水晶虾饺
水煮鱼
可乐鸡翅
盐水鸭
手抓饼
朝鲜冷面
锅包肉
芝士面包
