| 主料 | ||
| 螺蛳1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 郫县豆瓣2调羹 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
酱爆螺蛳的做法，共4个步骤
1/4. 螺蛳清洗干净沥干水，姜蒜切丝，侍用，
2/4. 热锅润油，下姜蒜爆香后适量盐，
3/4. 下螺蛳爆炒，同时加1调羹六月鲜酱油，3调羹料酒
4/4. 稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒，加盖闷2O秒，然后看螺蛳的"衣"开始掉，并且会有粘在铲子上，就起锅吧，再烧就老了。
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