| 主料 | ||
| 黄瓜2条 | 里脊肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | 小红椒适量 | 豆豉适量 |
肉丝拍黄瓜的做法，共4个步骤
1/4. 瘦肉切丝，用酱油、淀粉、盐、料酒抓匀；
2/4. 黄瓜洗净去头尾，用刀身拍松，切块儿，放入容器中；
3/4. 蒜末、适量盐、生抽、醋、鸡精、小红椒、豆豉放入碗中，烧热油倒入拌匀；
4/4. 起锅热油，把肉丝滑熟盛出，倒入黄瓜上即可。
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