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拍黄瓜

拍黄瓜

天山可可

天山可可

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黄瓜现在大量上市,黄瓜的营养就不用说了,地球人都知道。拍黄瓜也是最好的下酒菜了,马上就快到父亲节了,父爱如山来形容父亲对儿女无私的关爱,在这炎炎的夏季,亲手为父亲做道下酒菜,虽然简单,可也让父亲感受到了浓浓的亲情。
新疆盛产西红柿,这里的西红柿比别的地方甜,营养也比别的地方丰富些,因为这里的夏天日光时间长,西红柿酱现在在新疆有出口基地。因此,新疆人爱吃西红柿,做菜也放,做拌面和炒面也放,做汤饭更是少不了西红柿,就连炒青菜也有人放西红柿,这不做拍黄瓜也少不了西红柿。
主料
黄瓜适量
辅料
西红柿适量适量适量
大蒜适量鸡精适量白糖适量
红油适量

拍黄瓜的做法,共8个步骤

拍黄瓜的做法图解1

1/8. 材料:黄瓜 西红柿 醋 大蒜 红油 盐 白糖 鸡精

拍黄瓜的做法图解2

2/8. 做法:把大蒜去皮捣成蒜泥,西红柿切成条

拍黄瓜的做法图解3

3/8. 把黄瓜洗净,用刀背拍酥、切段;

拍黄瓜的做法图解4

4/8. 用蒜泥和盐醋鸡精调成汁

拍黄瓜的做法图解5

5/8. 把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里 ,加白糖拌均匀腌制一会

拍黄瓜的做法图解6

6/8. 倒入调好的汁,拌均匀

拍黄瓜的做法图解7

7/8. 加红油拌均匀,装盘

拍黄瓜的做法图解8

8/8. 在炎热的夏日里,清爽的拍黄瓜总是会成为最受欢迎的

小窍门

拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会,这样黄瓜脆,和西红柿的味道也融合在一起了,拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大,这就增大腌渍料的附着而更加入味(而切片表面过于光滑)不容易入味。不吃辣椒的可以不放红油,可以放点香油
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营养信息

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  • 拍黄瓜热量31 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物2.9 克
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