秘制鸡翅

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秘制鸡翅的做法，共5个步骤

1/5. 把鸡翅洗净，找个大的容器，也可用保鲜袋，分别放入盐糖拍碎的蒜头辣椒酱油老抽蚝油，简单版本也可直接放烧烤汁，然后就任其腌制，一个小时左右，翻面一次，让鸡翅更加入味，如果天气热，最好放入冷藏室，(由于是前几天腌制的，忘了拍图)

2/5. 从冷冻室拿出，充分解冻

3/5. 下煎锅，薄油煎即可，鸡皮还会出蛮多油

4/5. 不能急着翻面，煎透之后翻面，才能锁住肉汁

5/5. 出锅装盘

最喜欢腌制鸡翅，辅料不必拘泥份量的准绳，腌制好后，按每次吃的份量分好，放在冷冻室，吃时解冻，可煎可进烤箱烤，

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