三文鱼刺身

1/7. 洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。

2/7. 用刀从肉与皮之前切开。

3/7. 只要鱼肉部分，鱼皮拿掉。

4/7. 取肉厚部分，切片。

5/7. 装盘排列好，柠檬等食用时切开取半个伴把汁挤到鱼肉上。

6/7. 取一小碟子挤出少许日本芥辣。