特别喜欢这道菜。不但色泽好，而且特别好吃。尤其是那带皮五花肉，特有嚼劲。
| 主料 | ||
| 带皮五花肉200克 | 双孢菇适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 圆葱适量 | 青椒适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 冰糖适量 | 酱油适量 |
| 姜适量 | 花椒适量 | 鸡粉适量 |
小炒肉的做法，共9个步骤
1/9. 肉冲洗一下，切小块。姜切丝。
2/9. 蔬菜切适中的大小。
3/9. 热锅凉油，油热炒香花椒，放姜煸炒。
4/9. 放五花肉煸炒几下，放冰糖炒化上色。
5/9. 放圆葱炒几下。
6/9. 放胡萝卜煸炒2分钟。
7/9. 放酱油、双孢菇和青椒炒至熟透。
8/9. 放鸡粉出锅。
9/9. 很香哦！
小窍门
放菜的顺序，完全根据它的易熟程度来决定。
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