木耳春笋炒肉片

1/8. 木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。

2/8. 肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。

3/8. 放冰箱冷藏20分钟。

4/8. 锅置火上，放入橄榄油，五成热。

5/8. 放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。

6/8. 留底油，放葱蒜爆香。

7/8. 放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。