主料 | ||
花生300克 | ||
辅料 | ||
麦芽糖50克 | 白糖75克 | 盐2克 |
水50克 |
1/9. 配料放到锅里
2/9. 搅拌均匀
3/9. 花生入烤箱,160度15分钟,具体时间要根据自己的烤箱,烤到表皮开裂微微发黄后稍微放凉搓掉表皮的红衣备用
4/9. 配料锅小火慢慢熬制,不停用筷子搅动以防止糊锅
5/9. 熬到水分挥发,糖变金黄色,温度计测量140度左右,关火
6/9. 将搓掉表皮的花生迅速倒入锅中,翻拌均匀,让每颗花生都裹上糖。将花生糖趁热倒入抹薄油或者铺好油纸的平盘中,压实
7/9. 稍微放凉后取出
8/9. 切块装到保鲜盒内
9/9. 开吃吧
如果把烤熟的花生掰碎效果会更好,也可以把花生换成黑芝麻或者核桃,也不错哦!