营养梭蟹豆腐汤

1/9. 梭子蟹洗净，除去腮部，其余剪成块，用崇明老白酒腌渍15分钟。后倒掉浸的酒水，撒上干淀粉拌匀

2/9. 胡萝卜，洋葱，洗净后切成片，切丝

3/9. 热锅放油，下入姜片爆香后加入沾好淀粉的蟹块，炒变红后，将蟹块倒入已煮好沸水的汤锅中继续炖煮

4/9. 将胡萝卜在炒锅中煸炒少许时间，放入炖锅中

5/9. 洋葱入炒锅，煸炒出香味后，倒入炖锅中同煮

6/9. 炖锅中加入适量清水，水面与锅中菜齐平即可，加盖煮开后加入切好块的嫩豆腐，加入三勺生抽

7/9. 煮5分钟后，加入一大勺韩式辣酱，在汤中拌匀后再煮1分钟

8/9. 出锅前加少许的糖，盐，再加少量水淀粉，拌匀煮沸后，就可上桌了