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南瓜糯米圆子羹

南瓜糯米圆子羹

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【南瓜糯米圆子羹】:【羹】甜【圆子】软,爽滑顺喉,口感非常好。
总喜欢把南瓜蒸熟碾成泥,然后把泥溶入汤水中。除了享受一种细腻润滑的感觉外,还喜欢看它的颜色。在这次的羹里,特意加了一些红豆进去,那红豆的红色,加上南瓜的金黄色,混合成颜色类似橘红色,是不是很诱人呢?
主料
南瓜150克红豆10克
辅料
糯米粉50克

南瓜糯米圆子羹的做法,共15个步骤

南瓜糯米圆子羹的做法图解1

1/15. 准备好糯米粉

南瓜糯米圆子羹的做法图解2

2/15. 糯米粉放入碗中,将冷水一点点倒入碗中,并同时用筷子搅。

南瓜糯米圆子羹的做法图解3

3/15. 直到最后合成团

南瓜糯米圆子羹的做法图解4

4/15. 然后用两手心揉成一粒粒的小汤圆

南瓜糯米圆子羹的做法图解5

5/15. 煮锅中加适量水烧开,放入小汤圆,汤圆漂起捞出

南瓜糯米圆子羹的做法图解6

6/15. 捞出的小汤圆放入冷水中泡起来。

南瓜糯米圆子羹的做法图解7

7/15. 南瓜洗净、削皮、去籽。

南瓜糯米圆子羹的做法图解8

8/15. 切块放入碗里

南瓜糯米圆子羹的做法图解9

9/15. 隔水蒸15分钟

南瓜糯米圆子羹的做法图解10

10/15. 然后用勺子把熟透的块碾成泥状

南瓜糯米圆子羹的做法图解11

11/15. 红豆用冷水提前泡开易熟

南瓜糯米圆子羹的做法图解12

12/15. 泡过的红豆与凉水适量同时下锅,水开转小火。

南瓜糯米圆子羹的做法图解13

13/15. 红豆煮熟后,放入之前做好的南瓜泥搅匀。

南瓜糯米圆子羹的做法图解14

14/15. 再放入之前做好糯米圆子开锅就关火。

南瓜糯米圆子羹的做法图解15

15/15. 热辣辣的【南瓜糯米圆子羹】快来喝!

小窍门

南瓜很好储存,完整的在冰箱里可以存放2个月,平时在家里放一个,备用。
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营养信息

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  • 南瓜糯米圆子羹热量66 千卡
  • 脂肪0.63 克
  • 蛋白质20.57 克
  • 碳水化合物68.2 克
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