新疆炒拉条

1/7. 面粉称好倒入和面盆中，用一个大碗把300cc水倒入并把5克盐放进去搅拌到盐溶解，把水一点一点的加到面粉中，搅成面穗，最后揉成盆光面光后用保鲜膜盖上饧20分钟。（拉条的和面步骤和我上次发的油泼辣子面的方法是一样的，所以这次我就没另外再拍照，借用上次和面的几张图片）

2/7. 把饧了20分钟后的面团拿出继续揉5分钟，再盖上保鲜膜饧10分钟，这个步骤要重复3次，面团才算是和好了哦。

3/7. 饧好的面团取出擀成厚厚的面块。

4/7. 把面切成细一点的长条面块，并用手搓成圆圆的粗面条，每条粗面上要抹上食用油围绕着叠放在一个容器中盖上保鲜膜，饧一个小时后才可以拉面哦。

5/7. 把饧好的粗面条拿出来，拉成你喜欢的拉条大小即可下人锅中煮熟捞出过冷水备用。

6/7. 把鸡蛋煎好盛出，把羊肉切成丝和所有辅料里写的配菜切好备用。