| 主料 | ||
| 瘦猪肉400克 | 大圆青椒2个 | |
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 花椒少许 | 大蒜少许 |
| 辣椒少许 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 豆瓣酱适量 | ||
简易青椒炒肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉切成丝，加入花椒粉，姜丝，酱油，芡粉腌制五分钟。
2/4. 青椒切丝。姜切片，蒜切泥，花椒辣椒预备着。
3/4. 油适量，倒入蒜姜花椒辣椒炒香。再倒入腌制好的肉丝翻炒。
4/4. 肉炒至变色，倒入青椒，加入两勺豆瓣酱。继续翻炒，最后关火加入少许盐起锅。（因为豆瓣酱是很咸的，而且肉腌制过了，所以盐巴要控制好。）
小窍门
青椒大个儿圆圆的那种不辣，尖长的比较辣。看自己口味来选择。
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