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1/8. 第一步,烧水准备给鸡翅焯一下
2/8. 第二步,水开后下鸡翅焯一下去血水。
3/8. 第三步,捞出鸡翅沥干水
4/8. 将沥干水的鸡翅与葡萄揉搓拌匀,腌20分种备用
5/8. 锅热后加油,糖。待糖开始融化成咖啡色
6/8. 糖化后下鸡翅煸炒将鸡翅上色。同时下姜末
7/8. 上色时要不停翻炒,以免粘锅,上色均匀后加如老抽,蚝油,盐适量。后倒如自酿的红葡萄酒
8/8. 鸡翅快好时下辣椒煸炒
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