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1/3. 藕擦成丝,最好用大点孔的擦板,这样吃起来会有颗粒感。
2/3. 加葱花、鸡蛋、糯米粉,再倒入少许开水,盐、白胡椒粉搅拌成面糊。
3/3. 平底锅倒入色拉油,差不多是盖过锅底的量,挖两勺入锅中并用勺子摊平,两面煎至金黄。
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