主料 | ||
紫米1杯 | 白米2杯 | |
辅料 | ||
肉松适量 | 花生碎适量 | 葱花适量 |
蛋2个 | 萝卜干适量 | 油条1根 |
1/9. 紫米先用水泡半个小时,再放白米一起煮。
2/9. 起锅热油放萝卜干炒香,放少许盐和香油,盛出备用。
3/9. 打两个蛋,葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。
4/9. 锅中倒油,煎成葱花蛋。
5/9. 葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉,盛出备用。
6/9. 油条切成段,锅中不用放油小火慢慢烘烤,油条变得脆脆的时候盛出备用。
7/9. 取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上(可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口,稍抹上点油作为包饭团的工具)
8/9. 在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。
9/9. 双手握紧成长条状后成为紫米饭团!