| 主料 | ||
| 干辣椒适量 | 河蚌适量 | 小青葱适量 |
| 蚝油适量 | 淀粉适量 | 辣椒适量 |
爆炒河蚌的做法，共6个步骤
1/6. 将河蚌肉取出，放入白酒（或料酒）少许盐巴泡10-20分钟去腥味
2/6. 将适量耗油和淀粉搅拌
3/6. 搅拌成附图
4/6. 青椒切成丝
5/6. 干辣椒和青葱切成如图
6/6. 放入适量的油将干辣椒放入油锅吵
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