南瓜豉汁蒸排骨:蒸出来的菜肴油脂少，口感细腻，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，南瓜入口即化.
| 主料 | ||
| 猪肋排500克 | 金瓜300克 | |
| 辅料 | ||
| 豆豉适量 | 姜少许 | 青红椒少许 |
| 酱油适量 | 淀粉适量 | |
豉汁南瓜蒸排骨的做法，共2个步骤
1/2. 排骨洗净沥水，斩成小块待用。
将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
2/2. 南瓜外皮洗净，切成适当的小块，摆放在盘中。
将腌制入味的排骨码入南瓜上面，放入蒸锅。
大火蒸12-15分钟，撒上青红椒丝即可。
小窍门
排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透..
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