主料 | ||
上好猪肋排2根 | 金南瓜1个 | |
辅料 | ||
香菜1棵 | 盐半勺 | 生抽2勺 |
料酒1勺 | 白糖半勺 | 生粉1勺 |
食用油2勺 | 鸡粉半勺 | 姜丝若干 |
1/6. 洗干净南瓜,先在底部削去一小片,然后将顶部切下作盖子,掏空南瓜籽和瓤,做成南瓜盅。
2/6. 排骨洗净,斩成小块,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
3/6. 取一平底锅,烧热2汤匙,放入腌好的排骨,以中小火煎至微黄色。
4/6. 把炒好的排骨放入南瓜盅内
5/6. 将排骨南瓜盅放入德普电蒸箱,选择“肉类”模式,清蒸30-32分钟。
6/6. 取出蒸好的排骨南瓜盅,摆入香菜叶作点缀,即可上桌。
小窍门:
1、排骨在腌制前也可以氽水去除血沫。 2、南瓜盖也可以不切成菱形,这切了是为了美观。 德普电蒸箱,为家人健康护航!!