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1/4. 泡发好银耳放电炖锅,放水适量,我一般都是多放,银耳和莲子时间长点软烂更好吃。
2/4. 1小时后放木瓜,我喜欢木瓜也炖的软烂些,那样口感更好。
3/4. 再炖半小时放红枣,红枣不要放太早,否则红枣汤会把银耳染色,刚好炖软饱满但不化开最好看,口感也好。
4/4. 等电炖锅自动跳停后加冰糖,然后放少量枸杞点缀,枸杞本可生食,如果加以炖制会褪色不好看。稍焖一会等冰糖融化就可以食用了,冷藏后口感更好。
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