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1/6. 和面。在面粉内加入一颗鸡蛋、适量食盐,加水搅成絮状,再揉搓成团,醒半个小时。
2/6. 猪肉剁成肉糜;葱白切结;葱叶切成葱花。
3/6. 花椒和葱白加少量水煮沸,滤出水晾冷备用。
4/6. 猪肉糜加适量盐、糖、十三香、甜酱油、葱椒水和匀。
5/6. 加葱花和匀。
6/6. 擀两张薄面皮,中间抹肉馅,边皮捏紧,入锅煎至成熟,盛起装盘。
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