| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
苦瓜煎蛋的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜内瓤用不锈钢勺子挖干净，洗净后切成细粒用盐盐渍10－－15分钟 ，挤净水分
2/3. 鸡蛋打散待用，锅里少许油，放入苦瓜粒和蒜泥煸炒，炒蔫成起，
3/3. 炒好的苦瓜粒凉后拌入蛋液，搅拌均匀，平底锅放入少许油倒入扮匀蛋液，煎至两面金黄色起锅。
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