主料 | ||
极乐牛鞭200克 | 鸡肉500克 | 人参1根 |
胡萝卜100克 | 白萝卜100克 | |
辅料 | ||
香菜10克 | 枸杞3克 | 姜5克 |
葱段适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
1/8. 打开极乐牛鞭包装盒;
2/8. 取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片;
3/8. 鸡肉剁成小块放入盘内;
4/8. 山药切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;(清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。)
5/8. 先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
6/8. 煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
7/8. 放入山药;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟;
8/8. 出锅之前放入香菜和葱段即可.